Nos apprentis en deuxième année de CAP Cuisine ont eu l’opportunité de vivre une expérience inoubliable en Pologne. Entre découvertes historiques et échanges professionnels, ce voyage a renforcé leurs compétences de nos apprentis cuisiniers tout en élargissant leur horizon culturel.
Une plongée au cœur de l’histoire européenne 💡
Le séjour a débuté par une immersion historique poignante. Nos apprentis cuisiniers ont visité le camp de concentration de Stutthof ainsi que le musée de la Seconde Guerre mondiale à Gdansk. Ces visites, riches en enseignements, leur ont permis de mieux comprendre l’histoire européenne et de prendre conscience de l’importance du devoir de mémoire. Une expérience marquante qui a suscité de nombreuses réflexions parmi les jeunes.
Un échange culinaire et professionnel enrichissant 🧑🍳
Au-delà de l’aspect culturel, ce voyage fut aussi l’occasion d’un échange gastronomique avec les élèves de l’école ZSZ Barlo à Sztum. Ensemble, ils ont préparé des spécialités locales comme :
🥟 Les pierogi, des raviolis farcis de viande, légumes ou encore en version sucrée avec de la confiture ou du chocolat. L’un des plats les plus populaires de Pologne !
🍩Les faworkis, des gâteaux croustillants sucré, frits et saupoudrés de sucre glace. Aussi connus en Allemagne et en Lituanie, ces « bugnes polonaises » sont tradionnellement préparées pendant le carnaval.
Cet atelier culinaire a permis à nos apprentis de découvrir de nouvelles techniques et saveurs et développer leur savoir-faire tout en pratiquant l’anglais dans un cadre professionnel.
Ce séjour en Pologne s’inscrit pleinement dans leur formation, les aidant à renforcer leurs compétences techniques et à s’adapter à un environnement international. Une aventure humaine et formatrice qui restera gravée dans leur mémoire !
🙏 Un grand merci à nos partenaires sur place pour l’accueil de nos apprentis et formateurs au cours de ce voyage.
