Apprentis en BP Boulanger, Lenny CAILLET et Tristan LAINE ont participé à l’édition 2025 du concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny Saint Mère, à Coutances.
Des entraînements soutenus 💪
Pour participer à cette compétition renommée, nos deux apprentis avaient tout d’abord dû concourir face à leurs camarades lors d’un concours interne aux apprentis du CFAie. C’est lors de cette présélection que les deux futurs boulangers avaient tiré leur épingle du jeu. Depuis, ils se sont entraînés intensivement pendant près de deux mois. Un investissement remarquable qui s’est traduit par une belle progression !
Une épreuve de haut niveau 🏆
Ce sont ainsi 13 candidats issus de toute la Normandie qui été réunis pour l’occasion. Dans le cadre du concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny, ils ont travaillé 24 croissants entièrement réalisés à la main. Leurs productions ont été évaluées par un jury renommé. On compte Gaëtan PARIS, Antoine PARIS (champion du monde du prestigieux concours des WorldSkills) et Yann TABOUREL (MOF Boulanger). Des professionnels reconnus, qui ont à coup sûr, inspirés les apprentis normands.
👏 Félicitations à nos deux apprentis pour leur beau parcours. Ils ont été à la hauteur de ce concours et peuvent être fiers d’eux.
Un grand merci à Matthieu BASTIEN, formateur en boulangerie, qui les a coaché tout au long de leur préparation.
